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食堂承包衛(wèi)生標準小知識

一、 食堂環(huán)境衛(wèi)生要求

1． 廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次；

2． 餐廳內的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，員工食堂對外承包，要求無油污、臟物等。

3． 廚房和餐廳內的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。

4． 及時清除產(chǎn)生的垃圾、廢棄食物等。

5． 不可在廚房內吸煙。

二、廚房工作人員衛(wèi)生要求：

1、廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查，單位餐飲食堂承包，合格并取得健康證方可上崗；

2、已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進行一次健康體檢，公司食堂對外承包，并取得當年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，醫(yī)院食堂承包公司哪家好，健康證超過一年者，視為無證；

3、廚房工作人員進行健康體檢時發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生的痢疾、傷寒、活動性肺結核、 化膿性或者滲出性皮1膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食堂工作。

4、如發(fā)現(xiàn)有違反制度的情況發(fā)生則追究負責人的責任。

什么樣的食堂承包公司靠譜？

不管是學校食堂承包，還是公司單位食堂承包，醫(yī)院食堂承包價格，選擇一家專業(yè)靠譜的食堂承包商為重要。那么，什么樣的食堂承包公司靠譜呢？

 首先就是行業(yè)口碑，現(xiàn)在餐飲管理行業(yè)的現(xiàn)狀是良莠不齊，六安食堂承包，所有現(xiàn)在想要選擇到一家優(yōu)質的食堂承包公司就變得十分不易。同行業(yè)中口碑好的公司，不管是飯菜質量、餐飲管理和服務，應該都會不錯的。

 其次，一家食堂承包公司應具備專業(yè)的管理經(jīng)驗和較高的員工素質，才能稱得上是一家靠譜的公司。做餐飲管理這個行業(yè)是一件非常困難的事情，想要做好餐飲管理必須要具備專業(yè)成熟的管理運營能力和管理手段，才能打造餐飲正規(guī)化、員工嚴格管理化。間接保障了餐飲的健康和美味。

　再者，一家好靠譜的的食堂承包公司一定要能經(jīng)歷時間的考驗。如果能否生存下去都是問題，那么談何正規(guī)和靠譜。公司只有具備運營的能力，經(jīng)得起大風大浪，穩(wěn)健有序的生存下去，才能算的上是一家靠譜的餐飲管理公司。

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